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藍莓功效雖好,但這幾類人不能吃,怎麽吃怎麽選都有講究?

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藍莓功效雖好,但這幾類人不能吃,怎麽吃怎麽選都有講究?

發布日期:2018-06-29 作者:小編 點擊:

藍莓生態園

藍莓生態園的藍莓的營養價值很高,裏麵還有很多人體所需要的營養物質。藍莓中富含維生素C,是蘋果的幾十倍,還含有分量相當可觀的維生素A、尼克酸、黃酮類化合物花青素、脂質、蛋白質和碳水化合物。

藍莓的功效和作用

1、抗衰老:藍莓含有超級抗氧化物花青素,是迄今為止發現的最強效的自由基清除劑,提高身體免疫力,消除體內各種炎症,降低肌膚和身體器官的老化速度。

2、提高腦力:藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現,藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

3、對抗疲勞:相信常常晚上挑燈夜讀的人群,很容易引起近視的現象,但是藍莓中所含的物質,能夠幫助人們保護視網膜不受傷害,還能起到保護視力的作用。

4、有益心髒健康:藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而降低血栓及心髒病危險。研究發現,每周吃5份以上藍莓能降低心髒病危險。

5、降低血糖:糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果,堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

6、增強體質:首先對於藍莓中含有花青素的成分,能夠中和體內的自由基,並且起到抗氧化的作用,使自身的體質得以加強,減少疾病的發生。

7、美容養顏:愛美是女人的天性,常常為了臉上有皺紋而感到煩惱的女性們,不妨適當食用一些藍莓,能夠讓肌膚再現光彩,比以前更有彈性。

藍莓怎麽吃?

1、藍莓食量:藍莓雖有益,一次也不宜過多,生吃分量每次50-60便可。

2、藍莓生吃:藍莓新鮮生吃的營養價值最高,果皮本身有豐富的果膠,營養成分高。但為防藥物,食用前最好用溫鹽水泡20分鍾,清除藍莓果皮上的殘留物,方好食用。

3、加工果派:藍莓還可做成多種美食,如藍莓派、藍莓幹、藍莓醬等。其實水果類的食物都不適宜深加工,會導致營養流失。如果想吃法多樣,不妨試試藍莓沙拉、藍莓果汁等做法。

4、藍莓酒:藍莓酒是功效多樣的好東西,有增強視力、增進血液循環、抗衰老等多種功能,睡前喝一小杯更可助入眠。

如何挑選藍莓?

1、看表麵:藍莓表麵有一層白霧,這層白霧據說是沒有汙染的藍莓才會有。所以不用在乎上麵的這一層,直接挑選就行。

2、看顏色:都是深紫色的比較好,淺色的隻能說明還不成熟。所以選擇深顏色的藍莓,比較成熟的,會更甜更有營養一些。

3、看大小:大個的是人工養殖的,小個的有可能是野生的。但是現在野生的藍莓很少,大家都去采野生藍莓相信野生的早就被采光了。但是實話實說,大個的藍莓口感要比小的好的多,營養價值都是一樣的。

4、看表皮:藍莓放置時間久了會有小凹陷,就是腐爛的小坑。發現有這種情況,可能就是不太新鮮的,要挑選表皮光滑的藍莓。

吃藍莓的禁忌有哪些?

1、藍莓不能和牛奶乳製品一起吃

藍莓屬於一種含維生素C的酸性水果,牛奶含有豐富的蛋白質。兩者不能一起食用,因為維生素c會和蛋白質凝固,非常影響人體消化,容易導致腹瀉、腹痛等症狀。建議兩者分開一小時食用。

2、藍莓不能和高鈣食物一起吃

藍莓中含有一種草酸鹽的物質,它與鈣質相衝突,會影響鈣的吸收,所以藍莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍莓2小時後,再攝入高鈣質食物。

3、藍莓不宜和寒性食材一起吃

藍莓本性寒,屬於一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用,特別是體虛胃寒的朋友,如果同時食用藍莓和其他寒性食材,易導致體內寒氣加重、四肢發冷和引起慢性腸胃疾病。

4、腹瀉患者、糖尿病人、腎髒或膽囊疾病慎吃

藍莓屬於一種高營養含量的水果,有通利便利的功效。腹瀉患者吃藍莓會加重情況。所以腹瀉患者不適合吃藍莓。藍莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不適合吃藍莓。藍莓是一種很常見的水果,男女老少皆宜,但是一樣東西吃太多,對身體都不是很好。



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