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藍莓生態園分享藍莓貴是不是物有所值呢?藍莓的功效與作用

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藍莓生態園分享藍莓貴是不是物有所值呢?藍莓的功效與作用

發布日期:2018-06-15 作者:小編 點擊:

藍莓是一種藍色小漿果,外表覆著一層白色果粉,全果可食,營養豐富,酸甜可口,很多人都喜歡吃。由於藍莓的營養價值和保健功效被越來越多人認可,加之產量有限,致使藍莓原料供不應求,因而藍莓相比其他水果貴很多,超市小小的一盒藍莓價格大約為20多塊呢。今天小編就給大家介紹一下的藍莓的功效與作用,一起看看吧。

藍莓生態園

藍莓

藍莓的營養價值

藍莓別稱藍梅、甸果等,是一種營養價值極高的漿果,果肉細膩,果味清香。藍莓果實中除了含有常規營養成分糖類、果酸、維生素、膳食纖維、蛋白質及微量元素外,還含有黃酮類和多糖類化合物,被譽為“漿果之王”。據測定,每100g藍莓鮮果含蛋白質0.4~0.7g、脂肪0.1~0.6g、亞麻油酸0.25g、碳水化合物8.57~11.8g、膳食纖維3.9~4.7g、果膠0.3~2.5g、果酸1.6~2.7g、灰分0.2~0.3g、花青素0.1~3.38g、胡蘿卜素0.25毫克、單寧酸0.2~0.28g、維生素A 24~30微克、維生素B3~5毫克、維生素C 8~17毫克、維生素E 2.7~9.5毫克、維生素B2 45~47微克、維生素P 5~15毫克、鉀75~85毫克、鈣8毫克、鈉1~1.5毫克、鎂11.4~25毫克、磷9毫克、鋅0.2~0.4毫克、鐵0.2毫克、銅0.2~0.3毫克、錳2~5毫克、硒0.1毫克,鍺0.8~1.2微克。藍莓的營養豐富且全麵,是世界糧農組織推薦的的五大健康水果之一,具有強心抗癌、增強記憶力、保護視力、抗衰老、軟化血管、增強免疫力等功效。

以上營養數據來源於百度文庫。

藍莓生態園

藍莓

藍莓的功效與作用

保護眼睛

藍莓果實中的花青素含量相當高,這種成分的抗氧化能力是維生素C的20倍,維生素E的50倍,它能夠減少自由基對眼睛的傷害,預防白內障。花青素還可以強化眼睛微血管的彈性,維持正常眼壓,預防眼疲勞,提高視力。

增強記憶力

有研究表明多吃藍莓可以延緩大腦衰退並提高記憶力。這是因為藍莓中的強抗氧化物能夠清除大腦中沉積的有害物質,從而保護大腦,在日本被藍莓被稱為“聰明之果”。

預防癌症

藍莓中含有多種有機酸和黃酮類物質,這些成分具有廣泛的生物活性,研究發現其對食道癌、肺癌等多種癌症有抑製作用。

藍莓生態園

藍莓

預防心血管疾病

藍莓富含多種天然抗氧化成分,如維生素C、維生素E、花青素、超氧化物歧化酶等,這些物質能夠清除人體過多的自由基,降低血液中脂質過氧化物的含量,具有調節調節血脂,改善血液循環,維持血管彈性等功效,進而預防動脈粥樣硬化、高血脂等心腦血管疾病。

增強免疫力

人體有100種疾病如心髒病、心腦血管疾病、冠心病、關節炎、老年癡呆、白內障等都與自由基有關,而實驗證明,花青素能激活免疫係統,增強人體免疫力,對這些疾病有直接或間接的預防作用。

美容抗衰老

藍莓中含有的維生素C、維生素E、花青素、超氧化物歧化酶對抗衰老、美容養顏的作用已眾所周知。它們能夠保護人體免受自由基侵害,防止皮膚曬傷,淡化色斑和疤痕,減少皺紋產生,從而保持肌膚皙白有彈性。其所含的花青素更是被稱為“口服的皮膚化妝品”,藍莓生態園說它能夠修複受損的膠原蛋白和彈性纖維,是天然抗衰劑。

藍莓生態園

藍莓

降低膽固醇

藍莓是一種高纖維食物,其中的纖維素含量相當高,纖維素的果膠可以跟膽固醇結合,使其通過糞便排出,從而降低血液中膽固醇含量。

保護心髒

藍莓富含維生素C,能夠預防高血壓、動脈硬化、降低膽固醇,同時減少自由基損害心髒和血管,還能幫助修複受損動脈壁,增強心髒功能,降低心髒病發病率。




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