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藍莓生態園分享藍莓醬適合10個月以上寶寶

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藍莓生態園分享藍莓醬適合10個月以上寶寶

發布日期:2018-05-24 作者:小編 點擊:

藍莓生態園

藍莓生態園

適用月齡:10個月

食材準備:藍莓300g、檸檬半個、冰糖50g

烹飪時間:30分鍾

難度級別:初級

步驟1藍莓用清水浸泡15分鍾。

步驟2洗淨後撈出瀝幹水分。

為何藍莓皮上還有白白的東西,白色的是果粉,天然形成的,富含酵母益生菌,不用把它都全部搓洗掉。

步驟3開火起鍋,將藍莓倒入不粘鍋內。

步驟4大火翻炒至藍莓出汁。

這裏一定要用木鏟,不能用鐵鏟。

步驟5大火轉小火繼續翻炒,期間要不斷地攪拌一下。

步驟6藍莓熬出汁後,開始加冰糖。

自已熬醬,媽媽可以適當地放糖,這裏加糖還有防腐保鮮的作用,但是寶寶吃,所以不必擔心糖分過高影響健康。

步驟7繼續翻炒至冰糖融化。

步驟8用勺子不斷碾壓幫助藍莓融化。

步驟9檸檬切半,熬至湯汁減少,濃稠時擠入半個檸檬的汁。

檸檬汁是保護藍莓的維生素,並且使得熬出的果醬色澤紫紅,還能幫助調味。

步驟10小火繼續熬煮,藍莓醬煮至半凝固。

步驟11在勺子上不易滴落即可。

步驟12幹淨的玻璃瓶放入鍋內繼續煮5分鍾消毒。

步驟13瀝幹水分,撈出,晾幹燥。

步驟14熬好的果醬倒入瓶內,蓋上蓋子,放置一夜。

放置的目的主要是去掉殘餘空氣中的細菌,保存時間更長,第二天就可以享受啦。

步驟15最直接的就是塗抹在吐司上,鮮甜好滋味,給寶寶補充了花青素,寶寶的眼睛明亮視力又好。寶寶好稀飯呢。



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