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水果知識騙--葡萄

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水果知識騙--葡萄

發布日期:2017-09-02 作者:藍莓生態園 點擊:

現在,正值葡萄季

一顆顆晶瑩透亮

味美多汁的葡萄正在向你招手

 別小看了這葡萄

營養價值還很高 

不過,你知道吃葡萄的禁忌嗎?



- 葡萄的營養價值 -


滋補肝腎、補血益氣、健腦養神、防便秘的功效,是氣血兩虛、肺虛咳嗽、貧血等患者非常適合的康複營養佳果


葡萄中還含有較多的酒石酸,有幫助消化的作用


葡萄皮也是一個寶,含有比葡萄肉更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、預防動脈硬化、增強免疫力等作用,尤其是紫葡萄皮中的黃酮類物質,還有降低血壓的功效。


- 葡萄最好不要和它一起吃 -


葡萄+海鮮


葡萄是富含丹寧酸的水果,雖然它的丹寧主要存在於葡萄皮和葡萄籽中,但是人在食用葡萄時仍會有一定的攝入量。AG平台吃葡萄時酸澀的感覺其實就是丹寧的味道。

如果葡萄和螃蟹,或者海鮮一起大量食用,單寧酸會和蟹肉中的蛋白融合,凝固為鞣酸蛋白,會妨礙消化功能。所以進食葡萄和海鮮,最好隔開四個小時。

葡萄會強化腸胃的酸度,牛奶難以消化吸收,還有可能導致腹瀉。

- 葡萄如何清洗? -

葡萄摘來了,還要會洗哦!

其實,想把葡萄洗幹淨也不是很難

隻要掌握一點點小技巧就好啦


不要揪下來洗

很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗,覺得這樣洗得幹淨。然而,事與願違,從營養和安全的角度來說,這種方法是錯誤的。


因為這樣洗容易破壞果蒂,表麵的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄裏,汙染果肉。另一方麵,葡萄的部分營養也會溶解到水裏流失。



所以,最安全的做法是:


先用流水成串衝洗後,再用剪刀將其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻煩,可以剪成單粒,注意不要刺傷果肉。


然後,將其浸泡10分鍾左右,這個過程中可以加少量麵粉,以吸附葡萄表麵的農藥和一些灰塵等髒東西。


最後,再用清水衝洗幹淨即可。




- 水中加點它,葡萄洗得特幹淨! -


1、加麵粉


麵粉水的黏性比較大,把葡萄往麵粉水裏涮一涮,葡萄上的髒東西就被黏黏的麵粉水粘下來帶走了,所以葡萄會洗得特別幹淨。


廣西藍莓生態園具體做法:


首先,將葡萄放進清水盆中,水量沒過葡萄,加入1~2勺麵粉,和水混合均勻。


然後靜置2分鍾,用手拎著葡萄的主梗,在水中輕輕擺動,讓麵粉和附著在葡萄果實之間的雜質充分接觸。


2~3分鍾後,將葡萄用流動的清水衝洗兩遍即可。麵粉有吸附作用,可輕鬆洗掉果肉縫隙間的髒東西。



2、加鹽


食鹽有消毒殺菌的作用,在水中加點食鹽清洗葡萄不僅洗得幹淨,還能消毒殺菌。


具體做法:


將葡萄加鹽,均勻攪拌一下;泡20分鍾左右,倒掉水;再用清水衝洗幹淨即可。


3、加醋

用淡醋水和濃醋水清洗漿果,都可以起到滅菌保鮮的作用。


具體做法:


將葡萄放入容器中,然後倒入醋水稀釋液,快速輕輕晃動,讓每隻漿果都得到徹底清洗。然後倒掉醋水,控幹或自然晾幹即可。


本文網址:http://www.dalu56.net/news/416.html

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