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常吃蘿卜皮的好處

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常吃蘿卜皮的好處

發布日期:2017-08-12 作者:小編 點擊:

   古話說“煙台蘋果萊陽梨,不如濰縣蘿卜皮”,濰縣(現在的濰坊)蘿卜皮色深綠,肉質翠綠,香辣脆甜,多汁味美,具有濃鬱獨特的地方風味和鮮明的地域特點。

  另一個蘿卜精品則是天津沙窩蘿卜,俗稱“賽鴨梨”。沙窩蘿卜色翠綠,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民間形容為“一摔掉八瓣”,並且容易儲存,民間有“沙窩蘿卜就熱茶,氣得郎中滿街爬”的說法。     

    古時候就有:“蘿卜上市,郎中下市;冬吃蘿卜夏吃薑,一年四季保安康”等說法,意思就是說,蘿卜上市了,就不需要醫生了。雖然這有點誇張,但蘿卜的確是個很好的東西。蘿卜又名菜菔、羅服。早在《詩經》中就有關於蘿卜的記載。它即可用於製作菜肴,炒、煮、涼拌俱佳;又可當作水果生吃,味道鮮美;還可用泡菜、醬菜醃製。蘿卜營養豐富,有很好的食用、醫療價值。

  但是,很多人吃蘿卜,都習慣把蘿卜皮削掉,隻吃蘿卜裏麵的肉,那就太可惜了,其實蘿卜皮的營養價值超過蘿卜肉質的部分。據營養分析,蘿卜皮的維生素C 含量約為肉質部分的2 倍; 鈣含量98%在蘿卜皮內。蘿卜皮有哪些營養價值和作用是被AG平台忽視了的呢?

  蘿卜皮中還含有果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。在各類品種中,尤以胡蘿卜的蘿卜皮素含量最高,其餘各種蘿卜皮所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之間。

  常吃蘿卜皮的六個好處

   1.益肝明目:蘿卜皮含有大量蘿卜皮素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;

  2.利膈寬腸:蘿卜皮含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便;

  3.健脾除疳:維生素A有助於細胞增殖與生長;

  4.增強免疫功能:蘿卜皮富含蘿卜硫素,是十字花科蔬菜裏最有益健康的化合物之一,可促進人體免疫機製,激發肝髒解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。

  5.降糖降脂:蘿卜皮還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓冠心病患者的食療佳品。

  6.蘿卜皮性涼味辛甘,清熱利水,煮水後取汁喝,可緩解停經期的熱潮紅症狀。

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來源:新浪

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