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水果皇後----藍莓

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水果皇後----藍莓

發布日期:2017-07-21 作者:忻城藍莓生態園 點擊:

藍莓果肉細膩,風味獨特,酸甜適度,又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富,礦物質和微量元素含量也相當可觀,因此,藍莓被稱為“水果皇後”的確是名符其實。


水果皇後

藍莓中花青素含量非常高,同時花青素種類也十分豐富,研究發現高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多,雖然不同品種藍莓中花青素的含量並不相同,但普遍含量都相對較高。花青素是一種非常重要的植物水溶性色素,屬於純天然的抗衰老營養補充劑,是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑。

  • 藍莓是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。富含豐富花青素,具有活化視網膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞而備受注目。經常食用藍莓製品,還可明顯地增強視力,消除眼睛疲勞。可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,預防近視,增進視力。

  • 藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性,可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變,對於抑製血小板聚集,預防大腦病變、動脈硬化等病症具有一定的效果,同時還可以強化毛細血管、改善血液循環、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產生、增強心腦功能、增強兒童骨質密度、防止便秘。

  • 藍莓中含有多種多酚類物質,酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質的一種,具有良好的營養功能和抗氧化等藥理活性。廣西藍莓中的酚酸有十餘種,其中含量最高的是氯原酸,又稱咖啡鞣酸,研究發現其對多種癌症(肺癌、食管癌等)有明顯的抑製作用,同時抗氧化作用也非常強大。

藍莓生態園

老少皆宜,尤其適宜心髒病患者,每次10~20個。

藍莓還可以治療一般的傷風感冒、咽喉疼痛以及腹瀉等症。

來源:網絡

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