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藍莓護眼效果好 然而好藍莓要怎麽挑?

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藍莓護眼效果好 然而好藍莓要怎麽挑?

發布日期:2017-03-24 作者:忻城藍莓生態園 點擊:

藍莓果肉細膩,風味獨特,酸甜適度,又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富,礦物質和微量元素含量也相當可觀,因此,藍莓又被稱為“水果皇後”。

藍莓的保健功效

1.保護視力

藍莓中含量非常高的花青素,對人體的眼睛具有很好地保養的作用,它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力。

藍莓生態園

2.增強免疫力

研究發現,藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基,增強免疫係統。

3.降低血糖

糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果,堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

4.提高腦力

藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現,藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

5.防治便秘

1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維,占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動,防治便秘。

6.有益心髒健康

藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而降低血栓及心髒病危險。研究發現,每周吃5份以上藍莓能降低心髒病危險。

7.強壯骨骼

藍莓中富含微量元素錳,對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現,喜歡吃藍莓的兒童,其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。

8.預防癌症

藍莓中的花青素可遏製腫瘤細胞生長,每天吃半杯即可達到抗癌功效。

購買藍莓最好挑選有白霧的

藍莓果實平均重0.5-2.5g,最大重5g,因此,天然的藍莓並不是很大,在挑選時也要注意不是越大的藍莓就越好。挑果實要選擇飽滿圓潤、大小均勻、結實的,果實緊致飽滿,表皮細滑,摸上去呈幹性,通常不帶樹葉和梗。

果實呈深藍紫色並有白霧狀的是比較好的藍莓,外皮顏色是衡量藍莓果實是否成熟的標誌,成熟藍莓的果子應該呈深紫色和藍黑色之間。紅色的藍莓往往並沒有成熟,但是可以用於菜肴中。

藍莓可以在冰箱中保存,但是容器一定要幹燥。用有蓋的硬容器,存放未洗的藍莓,這樣可避免碰撞及發黴。新鮮藍莓應放入冰箱,在食用前清洗。購買新鮮藍莓後最好在10日內食用。


來源:39健康網

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